Posted inNews Update
“ฮ้อนฮ้อน…หม้อไฟมันปูนา” เปิดประสบการณ์แจ่วฮ้อนไทยร่วมสมัย ปลุกความอบอุ่นบนโต๊ะอาหารคนเมือง ผ่านรสชาติ ความผูกพัน และวัฒนธรรมอาหารอีสาน
“ฮ้อนฮ้อน...หม้อไฟมันปูนา” ร้านแจ่วฮ้อนอีสานร่วมสมัยที่หยิบ ‘อาหารพื้นบ้าน’ ซึ่งคุ้นเคยของภาคอีสาน มาตีความใหม่ในบริบทของคนเมือง ที่พาผู้คนย้อนกลับไปสู่แก่นแท้ของการกินอาหารแบบไทย การล้อมวงใช้เวลา และแบ่งปันช่วงเวลาร่วมกันบนโต๊ะอาหาร โดยยังคงเคารพรากเหง้า วัฒนธรรม และจิตวิญญาณของอาหารดั้งเดิมไว้ครบถ้วน หัวใจสำคัญของ “ฮ้อนฮ้อน หม้อไฟมันปูนา” คือการคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นในประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่อง ‘ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว’ ตั้งแต่ปลาไทยจากชาวประมงพื้นบ้าน มันปูนาแท้ ไปจนถึงสมุนไพรไทย…











