กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือ ดีพร้อม (DIPROM) นำเสนอตัวอย่างผลสำเร็จการส่งเสริมผู้ประกอบการอุตสาหกรรม ภายใต้นโยบาย RESHAPE THE FUTURE มุ่งส่งเสริมการปรับตัวของธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมเกษตรผ่าน “แสงทับทิม” DIPROM Success โชว์ “หมูสับเทียมแพลนต์เบส” ต้นแบบการเพิ่มมูลค่าผลิตผลท้องถิ่นด้วยนวัตกรรม ที่สามารถคว้ารางวัลมาตรฐานอาหารในระดับสากล
นางอรสา แสงทับทิม กรรมการผู้จัดการ บริษัท แสงทับทิม อินเตอร์ จำกัด ผู้ผลิตและส่งออกวุ้นเส้นน้ำมะพร้าว เปิดเผยว่า อาหารแห่งอนาคต (Future Food) ได้เข้ามามีบทบาทสำหรับการเป็นอาหารทางเลือกของผู้บริโภคในช่วง 2 ทศวรรษที่ผ่านมา รวมทั้งการให้ความสำคัญกับความปลอดภัยทางอาหาร ที่ต้องสามารถตรวจสอบแหล่งที่มา แหล่งผลิต ตลอดจนสถานที่เพาะปลูก และต้องส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด โดยเนื้อสัตว์จากพืช หรือ อาหารแพลนต์เบส (Plant-Based) ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ซึ่งปัจจุบันมีการรายงานข้อมูลจากศูนย์วิจัยธนาคารกสิกรไทยว่า ตลาดอาหารแพลนต์เบสทั่วโลกมีมูลค่าสูงถึง 4.5 หมื่นล้านบาท และมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่องกว่า 1 ล้านล้านบาทในปี 2570
โดยบริษัทฯ ได้รับการส่งเสริมจากดีพร้อม (DIPROM) ภายใต้การขับเคลื่อนนโยบาย RESHAPE THE FUTURE โลกเปลี่ยน อุตสาหกรรมปรับ พร้อมรับอนาคต ของ นายภาสกร ชัยรัตน์ อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง RESHAPE THE INDUSTRY ปรับตัวให้ก้าวทันอุตสาหกรรมยุคใหม่ สำหรับอุตสาหกรรมเกษตร ที่ถือได้ว่าประเทศไทยมีต้นทุนในส่วนนี้เป็นจำนวนมาก ผ่านการส่งเสริมการเข้าถึงเทคโนโลยีการผลิต การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า รวมทั้งการพ