นายนิธี สีแพร. รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาดการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับ มิชลินไกด์ ไทยแลนด์ จัดงานเสวนาหัวข้อ “เสน่ห์รสชาติ สร้างสรรค์การท่องเที่ยวไทย ผ่าน มิชลินไกด์” ขึ้น ณ ห้องแอสเตอร์บอลรูม โรงแรม The St. Regis Bangkok เพื่อสะท้อนบทบาทของการส่งเสริม Gastronomy Tourism กับการขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ และยกระดับภาพลักษณ์ประเทศไทยสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับโลก โดยเชิญ สื่อมวลชน KOL Influencers สายอาหารเข้าร่วม กว่า 80 ราย มีผู้เชี่ยวชาญในแวดวงอาหารร่วมแลกเปลี่ยนมุมมอง ได้แก่
- เชฟแทน จากร้าน “โกท” ร้าน 1 ดาวมิชลิน และรางวัลดาวมิชลินรักษ์โลก ประจำปี 2569
- เชฟโก๋ จากร้าน “แก่น” ร้าน MICHELIN Selected
- เชฟกอล์ฟ Food Stylist จากร้าน “แก่นกรุง” ร้าน MICHELIN Selected
ทั้งนี้ ในส่วนของ ททท. ยืนยันจะใช้แนวทางการสื่อสาร สู่นักท่องเที่ยวต่างประเทศ ด้วยแนวคิด Healing is the New Luxury เพราะในขณะที่ทั่วโลกกำลังเผชิญปัญหาต่างๆ มากมาย ประเทศไทยก็พร้อมจะเป็น “The World’s Healing Destination ให้แก่นักท่องเที่ยวได้อย่างแท้จริง
นอกจากนี้ ยังคงเดินหน้าผลักดัน “อาหารไทย” 1 ในเสน่ห์ไทยที่มีอัตลักษณ์สำคัญ อันส่งผลเชิงบวกต่อการกระจายรายได้และการเติบโตของเศรษฐกิจการท่องเที่ยวของประเทศ มาช่วยขับเคลื่อน
นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรม workshop เชิงสร้างสรรค์ให้แก่สื่อมวลชนได้รับประสบการณ์โดยตรง อาทิ
- การนำ Food Waste มาพัฒนาเป็นปุ๋ยอินทรีย์ การทำเครื่องดื่ม Kombucha
- การจัดจานและสาธิตเมนูอาหาร
- การรังสรรค์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพภายใต้แนวคิด Holistic Flavor ซึ่งสะท้อนแนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนและสุขภาวะ
นับเป็นอีกหนึ่งในบทบาทของ ททท. ที่จะสะท้อนศักยภาพของ “อาหารไทย” ในฐานะเครื่องมือสำคัญในการสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ ควบคู่กับการยกระดับประสบการณ์การท่องเที่ยว และขับเคลื่อนประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารในระดับสากลอย่างยั่งยืนต่อไป
